El flan no falta en nuetros hogares boricuas , el tradicional flan es el mas típico y solicitado por todos. Esta en nuestras fiestas, restaurantes. Los mas tradicionales son vainilla, queso, coco. Aquí les pongo la receta paso a paso.
Primer paso hacer el caramelo:
Ingredientes:
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua
Procedimiento para EL CARAMELO:
En una cacerola a fuego alto o en una raza resistente al microondas mezcla el azúcar con el agua y cocina a temperatura máxima por 5 a 7 minutos. Vierte el caramelo en el molde donde hornearas el flan.
Ingredientes para EL FLAN:
3/4-1 taza de azúcar
1 lata leche condensada
3 a 5 huevos
1 cucharadita vainilla
Pizca de sal
Procedimiento para EL FLAN
1.-Prepara el horno a 350 grados.
2.-En la licuadora vierte la leche evaporada, leche condensada, pizca de sal, huevos y vainilla. Mezclar a velocidad media por un minuto y hasta que forme espuma en la parte de arriba.
3.-Usando un colador,vierte la mezcla en el molde caramelizado. Tapar el molde y poner en baño de maria dentro del horno por 1 hora.
4.Para saber si el flan esta listo, inserte un cuchillo y cuando retiras el cuchillo debe de estar limpio y seco .
En ese punto el flan estará listo.
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